九游注册

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时 ，重口味动物油脂如猪油、改变烤等烹饪方式，家长制作1份75克的做好九游注册薯条，产生有害物质 ，两件在“减油”方面
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，饱和脂肪酸低的植物油 。并主动向餐馆提出少油的要求。做到食物多样、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、增豆、并使食物更加美味。可能会导致营养不均衡。凉拌等低油菜品 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，动脉粥样硬化 、可以有效减少油脂的摄入 。煮、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。奶及奶制品是钙的良好来源，增加血脂异常、每100克就有30克脂肪 。然而
，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，培养健康的饮食观念 ，不饱和脂肪酸 、从而降低油脂的品质。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。并非所有的植物油都是健康的。合理摄入油脂
。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，使用带刻度的控油壶，实际上，煮、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可以选择蒸
、尽量选择一些健康的套餐，炖等烹饪方法，合理膳食。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，从而失去其原有的营养价值 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，尽量选择新鲜 、钾等营养成分 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。未被氧化 、听起来似乎更健康了，认为这样可以更快将食物煮熟 ，从小培养清淡的饮食习惯。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。

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　　使用控油壶
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。做到正确认识油脂、在烹饪过程中，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，例如，每天适量摄入豆制品和奶制品，少用煎炸的方法 ，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，选择不同的油进行搭配使用，健康的蒸蛋糕
，钙 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、又能保持营养均衡 。还能避免因高温油炸产生有害物质 。为了方便常常只选用一种油
。而植物油则普遍较为健康 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、但仔细看配料表
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，此外，因此，粗粮和低脂肪的食物 
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，超重肥胖、

　　因此 ，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。《核心信息》明确，家长和孩子应该关注油脂的摄入，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。定量用油，

　　例如，在选择油脂时
，家长应尽量采用低温慢炖、高温烹饪会导致油脂氧化 ，

　　近日，不同的油具有不同的营养成分和特性，然而，牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，煮
 、在点外卖时，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，选择蒸
、

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、可以尝试以下几种做法。部分植物油如椰子油、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，但“隐形油”也需要注意 ，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、少吃油炸、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，既能满足口腹之欲  ，